Klasický  recept

z knihy Vedanske kuchárske umenie vyzerá nasledovne:

5 šálok (1,2 litra) vody
3 lyžičky jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
6 lyžičiek cukru alebo 5 lyžičiek medu
štipka mletého čierneho korenia
4 lyžičky citrónovej alebo pomarančovej šťavy
Narezané lístky mäty (podľa chuti)

Keď namiesto čerstvého zázvoru použijeme sušený,

zmenšíme jeho množstvo dva razy,

avšak dobu prípravy – dva razy zvýšime.

♣

Lekári tibetskej medicíny radia:
Keď sa chceš zotaviť – pi pred jedlom, chceš schudnúť – pi po.

Tibetskí mudrci trvajú na tom, že po jedle je nevyhnutne piť zázvorový čaj.
Tento nápoj, varený s kúsočkom zázvoru má ľahkú ostro korenistú chuť.

Obzvlášť sa hodí tomu,  „kto priberie aj z vody“.

Zázvor obsahuje oleje, množstvo vitamínov a aminokyseliny.

Zahreje a premení ťažobu na sladkosť.

Zlepšuje trávenie, podnecuje tvorbu žalúdočných štiav a normalizuje krvný obeh.
Zázvorový čaj odoberie bolesti v bruchu keď pridáte mätu, kvety bazy čiernej a rebríček.

Všetky tieto zázračne vlastnosti zázvorového čaju sú spojené s tým, že sám zázvor obsahuje veľké množstvo biologického „ohňa“ ktorý upravuje látkový metabolizmus.

Obzvlášť je užitočný v chladnom počasí.
Vo východnej medicíne sa domnievajú, že zázvor upevňuje pamäť.

Zázvor vo forme kapsule je veľmi účinný pri závrati a strachu zo závrate,

cestovnej nevolnosti, zdvíhaní žalúdka.

V Indii sa považuje za  « koreninu od všetkých chorôb »

Zázvorový čaj s citrónom – je najpopulárnejším zimným nápojom.

Zázvorový čaj pomáha vrátiť chuť, dobrú náladu, sviežu farbu tváre a žiarivosť očiam.

Okrem iného zázvorový čaj je vynikajúcim prírodným prostriedkom od prechladnutia,

lieči zapálené hrdlo, kašeľ a nádchu.

Prospešný  zázvorový  čaj

si môžeme pripraviť aj v domácich podmienkach.

Na jednu šálku treba mať 10- 20 gramov koreňa zázvoru.

Ďumbier očistíme a narežeme na jemné kúsky, môžeme ho aj nastrúhať.

Zalejeme pohárom vriacej vody.              Necháme postáť.

Po 10 minútach pridáme trochu mäty, medovky alebo iných bylín,

po ďalších 10 minútach čaj podľa chuti doplníme lyžičkou medu a dielikom citrónu.

Miestnosť hneď naplní mámivá, teplá a korenistá vôňa.

Získame posilňujúci nápoj, ktorý osvieži ráno oveľa viac ako šálka kávy.

Vlastnosti čaju závisia od množstva zázvoru, ktoré použijeme.

Zvyčajne to býva:    1 čajová lyžička      na 1 pohár    vriacej vody.

Podľa chuti necháme postáť 20 – 30 minút.
S medom sa pije príjemnejšie. Užívame 3 – 4 krát denne (3 – 4 čajové lyžičky),

viac sa neodporúča.

Zázvorový čaj pri prechladnutí je správnym prostriedkom, pomáha rýchlejšie vyzdravieť. Zázvor uľahčí oddelenie hlienu, upokojí kašeľ a pálivé podráždenie v krku prejde.

Ochorenia, ktoré lieči zázvor a recepty z neho nepostačí jeden odstavec.

Zázvor je mocným prostriedkom zapaľujúcim oheň trávenia, aktivizujúci krvný obeh,

látkový metabolizmus a pomáha pri prechladnutí.

Čerstvý zázvor je aromaticky s jemnou ostro sladkou chuťou.

Zázvor riedi krv, vďaka čomu sa zlepšuje krvo­zásobenie mozgu a pľúc,

preto ho môžu užívať nemocní na zápal priedušiek, zápal pľúc a dokonca prieduškový záduch.

Zázvorový čaj je efektívny prostriedok od nachladnutia s nádchou,

napomáha odchádzaniu a rozpusteniu hlienu a aktívne upevňuje imunitu.

Nadto tento nápoj pomáha bojovať so zbytočnou hmotnosťou pokiaľ sa k zázvoru pridá med

a citrón, spoja sa odrazu tri chute – ostrá, kyslá a sladká.